Ces aliments qui donnent faim au lieu de rassasier


Vous avez toujours un creux après votre pain au chocolat ? Rien de plus normal !

De nombreux aliments sont des coupe-faim naturels, comme ceux riches en protéines et d'autres, au contraire, stimulent l'appétit.

Comment certains aliments peuvent-ils donner faim au lieu de rassasier ?

Cela s'explique par leur index glycémique élevé : ils vont augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang qui redescendra tout aussi vite ensuite. Le mécanisme de faim étant stimulé par une baisse de la glycémie, c'est ce qui vous fera avoir le petit creux peu de temps après le repas.

Les sushis

Vous culpabilisez moins après avoir commandé des sushis plutôt qu'une pizza ?

Tant mieux.

Pourtant le sushi est composé pour l'essentiel de riz blanc vinaigré, son index glycémique est donc élevé.

Le jus de fruits

Vous pressez vous-même vos fruits ?

Mais une fois pressés, il ne reste que le sucre, ce qui augmente la glycémie.

De plus, vous vous privez de la mastication, qui participe au processus de satiété.

L'alcool

Pourquoi avons-nous la mainmise sur les cacahuètes et les chips après quelques verres de vin ?

La raison est simple, boire fait diminuer le taux de glycogène (la forme que prend le sucre lorsqu'il est stocké par l'organisme) et monter la glycémie. Qui va ensuite descendre et entraîner la sensation de faim.

Les burgers

Rien d'étonnant les concernant, ils sont très souvent sucrés par les sauces. Si dans un premier temps, le pain et la viande rassasieront, le sucre stimulera rapidement de nouveau l'appétit.

La pomme de terre

Cuite au four, en purée ou en frites, la pomme de terre a un index glycémique très élevé.

Si elle rassasie sur le moment, elle entraîne généralement des fringales peu de temps après le repas.

Le pain blanc

Si vous petit-déjeunez quatre tartines de pain blanc chaque matin, vous pourriez avoir envie d'un pain au chocolat une heure seulement après.

Le pain blanc est constitué de farine raffinée, son index glycémique est très élevé.

Il ne s'agit pas de tirer un trait définitif sur tous ces aliments, mais simplement d'alterner sushis et sashimis, jus d'orange et compote de pomme, pain blanc et pain au son.

On diversifie...

...comme d'habitude !

#faim #culpabilité #pain

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