CES ALIMENTS QUI DONNENT FAIM AU LIEU DE RASSASIER

Mis à jour : juil. 11



Vous avez toujours un creux après un pain au chocolat ?

Soyez tranquille, c'est normal !

Vous devez sans doute choisir les mauvais aliments pour vous caler.


De nombreux aliments agissent comme coupe-faim, comme ceux riches en protéines procurant une sensation de satiété. D'autres, au contraire, stimulent l'appétit, mais comment peuvent-ils donner faim au lien de rassasier ?

Cela s'explique par leur index glycémique élevé : ils augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang qui redescendra tout aussi vite ensuite. Le mécanisme de faim étant stimulé par une baisse de la glycémie, cela entraînera le traditionnel petit creux peu de temps après le repas.

Petit zoom sur les stimulateurs de l'appétit.

Les sushis

Vous culpabilisez moins après avoir commandé des sushis plutôt qu'une pizza ?

Tant mieux...pourtant le sushi est composé pour l'essentiel de riz blanc vinaigré, son index glycémique est donc élevé.


Le jus de fruits

Une fois les fruits pressés, il ne reste que le sucre, ce qui augmente la glycémie.

De plus, vous vous privez de la mastication, qui participe au processus de satiété.


L'alcool

Pourquoi aime t-on les cacahuètes et les chips après quelques verres de vin ?

La raison est simple, boire fait diminuer le taux de glycogène (la forme que prend le sucre lorsqu'il est stocké par l'organisme) et monter la glycémie.

Qui va ensuite descendre et entraîner la sensation de faim.


Les burgers

Rien d'étonnant les concernant, ils sont très souvent sucrés par les sauces. Si dans un premier temps, le pain et la viande rassasieront, le sucre stimulera rapidement de nouveau l'appétit. Faîtes les maison, les sauces également.


La pomme de terre

Cuite au four, à la vapeur, en purée ou en frites, la pomme de terre a un index glycémique très élevé. Si elle rassasie sur le moment, elle entraîne généralement des fringales peu de temps après le repas.


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Le pain blanc

Si vous petit-déjeunez quatre tartines de pain blanc chaque matin, vous pourriez avoir envie d'un pain au chocolat une heure seulement après.

Le pain blanc est constitué de farine raffinée, son index glycémique est très élevé.

Je ne recommande pas de tirer un trait définitif sur tous ces aliments, mais simplement d'alterner sushis et sashimis, jus d'orange et pomme, pain blanc et pain d'épeautre.

Diversifier ce que l'on mange, c'est je pense la meilleure solution santé et plaisir, cela va de pair.


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