La vie au 21ème siècle nous conduit vers une nourriture enrichie et prête à l'emploi, donc de plus en plus transformée. Graisses, sucres, colorants, conservateurs et pesticides sont de plus en plus présents dans notre assiette, les pathologies se multiplient et le taux d'obésité augmente à l'échelle mondiale.

Il est prouvé aujourd'hui que tous les troubles de santé peuvent être largement évités par notre alimentation, tant les troubles chroniques, tels ulcère, insomnie, migraine, que le cancer, les maladies d'Alzheimer et Parkinson ainsi que les troubles cardio-vasculaires.

Les conséquences de la nutrition sur notre santé et notre équilibre sont bien réelles, bien manger est la clé pour se préserver et ainsi éviter de nombreuses maladies.

Bien manger en effet n'est plus un phénomène de mode, c'est devenu vital.