The point on dietary balance
Healthy eating
Organic, gluten-free, no added sugar, light, enriched with vitamins, pear flavored...
Dietary recommendations, dictates of thinness, dietary perfectionism, we no longer know what "healthy" thing to do.
What is a balanced diet?
Eating well means adopting a varied and balanced diet, that is to say eating everything but in different quantities.
That's why there are no forbidden foods or miracle foods. It's all a matter of choice and quantity. Thus, a festive meal can be offset with lighter, more balanced meals later.
All food categories should be part of our lives, favoring certain ones but without excluding or demonizing any.
There are 7 food families:
drinks, sources of minerals, including water, the only thing essential for life.
Fruits and vegetables, rich in fiber and vitamins, should be consumed at least 5 portions per day.
Sugars or starches, such as bread, cereals (wheat, rice, quinoa) and legumes (lentils, dried beans). You need a portion at each meal for energy. Whole grain foods, which are richer in fiber, are preferred because they prevent cravings between meals and therefore snacking.
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les produits laitiers. Fromage ou yaourt, les produits à base de lait de chèvre ou brebis sont recommandés car ils contiennent moins de lactose et sont donc plus digestes.
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les protéines comme la viande, la volaille, les œufs et le poisson. Selon le gabarit de la personne et son degré d’activité physique, une à deux portions suffisent chaque jour en privilégiant le poisson deux fois par semaine.
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les lipides ou graisses, à savoir le beurre, la margarine et les huiles végétales. Dans cette famille, l’huile d’olive et de colza sont à privilégier car elles apportent des acides gras essentiels.
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les bonbons, les gâteaux, le chocolat, la confiture... Ces aliments sont des calories vides, ils n’apportent rien d’indispensable et tendent à favoriser l’apparition de troubles métaboliques comme le diabète de type 2.
Pour manger équilibré, nous devons donc manger de tout, mais pas dans les mêmes proportions et pas à la même fréquence.
Comprendre l'équilibre alimentaire
L'équilibre alimentaire se traduit par un équilibre nutritionnel et également par un comportement, c'est à dire une façon de manger. Il est en effet important de comprendre que l’équilibre alimentaire ne peut pas se faire sans une sérénité du comportement alimentaire.
L'équilibre nutritionnel s'acquiert par une alimentation diversifiée et adaptée à chaque individu. L'équilibre du comportement alimentaire, lui, se traduit par une relation sereine à l'alimentation. C'est l'écoute de son corps et la gestion de ses émotions qui permet de prendre du recul sur des épisodes alimentaires qui paraissent insurmontables et de les accepter sans culpabilité. Elle est nécessaire à notre santé et à notre bien-être et se fait de manière progressive, à notre rythme.
L'équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas ou sur une journée mais sur le long terme.
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